【たまご・乳製品なしでもおいしい天然酵母パン教室】3月レッスンの募集を開始します^^

「たまご・乳製品なしでもおいしい天然酵母パン」&「お野菜たっぷり食べられる料理教室」のvendagne(ヴァンダンジュ)若林徳子です。

天然酵母パンと聞くと、作るのに難しいイメージですか?

vendangeでは、「あこ天然酵母」という市販の天然酵母を使うので、一切難しいことはありません!

パン生地の発酵力も強いので、温度管理などほとんど考えなくても、絶対に失敗しないで、パンが焼けますよ^^

そして、「あこ天然酵母」は原材料となっている「麹・米・小麦・水」を厳選して製造されているので、とても安全な酵母の一つです。

そんな、あこ天然酵母を使って、一緒にパン作りをしてみましょう!

vendangeのレッスンの流れは

私が捏ねて1次発酵が終わった生地を準備しておきますので

まず、分割⇒成形、そして、2次発酵を行っている間に生地捏ねをします。

この時、捏ねた生地は、復習用にお持ち帰りいただきますよ。

実際の作業はここまで!

後は、私からレシピについての説明をさせていただき

楽しみな試食タイムに突入です^^

試食タイムの途中で、皆さんのパンが焼きあがります。

こちらの焼き上がりパンも、すべてお土産としてお持ち帰りいただけるので

捏ね上げ生地・焼き上げパンとwで楽しむことができますね。

試食用のパンは、あらかじめ私が焼いたものを召し上がっていただくので

ご自身で焼いたパンの感じと、私が焼いたパンの違いを確かめることができますね。

vendageがお伝えするパンは、絶対に失敗しません!!!

これまでも、「パン作りは初めて~」っという方が何人も参加してくださっています。

その方々のどなたも失敗したということはありません。

むしろ、「パンを購入しなくなった!」という、うれしい声をいただいています。

その他の生徒さんからも

「本当にこんなにこねなくてよいのですか?」
「手ごねパンが簡単で、しかもおいしいので、ホームベーカリーを購入するのをやめました。」
「小さい子がいて、時間が取れず、パン作りをあきらめていましたが、パン作りを再開しました。」
「1個食べれば、十分におなかがいっぱいになる~。」
「お砂糖を使っていないのに、ほんのり甘くておいしい~」
「ここでパンを習ってから、パン屋に行くことが減った~」

などなど、たくさん感想いただいています。

では、詳細をお知らせしますね。

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【たまご・乳製品なしでもおいしい天然酵母パン教室メニュー】

ベーグルは、私の中で上級者メニューのカテゴリーにあるので

通常3名様が定員のところを、定員2名様で開催いたします。

ですので、天然酵母のベーグル焼きが気になるよ~っと言うかたは

ぜひ早めにご予約いただけると安心です。

長時間発酵で仕上げるベーグルは、むっちむちで引きの強い食感になっています。

このところ、フカフカなベーグルがお店に並ぶようになって

物足りないよ~って方にお勧めのベーグルなんですよ。

○ レッスンメニュー

・プレーンベーグル

何も加えない、むっちむちで、皮がおいしすぎるベーグルを

お楽しみくださいね^^

・シナモン&レーズンベーグル

甘い系のベーグルの王道、基本のシナモン&レーズンをお伝えします。

紅茶やコーヒーにとてもよく合う、組み合わせの味ですよ^^

○ 開催日時

・3月3日(木)13時から
・3月5日(土)13時から
・3月13日(日)13時から
・3月15日(火)13時から
・3月18日(木)10時から
・3月22日(火)10時から
・3月24日(木)10時から
・3月27日(日)13時から

〇定員:2名様

【開催場所】

*アトリエ@蕨
京浜東北線「蕨駅」から徒歩5分
(*個人アトリエの為、申し込み確定後、詳細をお知らせします。)

レッスン料:6000円
(レシピ・焼き上げパン・捏ね上げ生地・試食・小さなデリ&ドリンク付)

【お申し込み方法のご案内】

1.お申し込みフォームより、必要事項を記入の上、メール送信(info@macrobread.comのアドレスを受信可能な設定にしておいてください)
2.お申し込み後、3日以内に受付完了のメールが届きます。(届かない場合は、迷惑メールボックスをご確認ください)

*3日以内に返信いたします。万が一、3日以内に返信されない場合は、ブログにメッセージを残すか、フェイスブックからメッセージをしていただけますようお願いいたします。

*できる限り24時間以内にご連絡いたします。入れ違いで満席になってしまった時は、ご了承願います。

お支払方法
当日、現金にてお支払いください。
(お釣りのなきよう、ご用意ください。)

キャンセルポリシー

レッスン日を含めて7日前→3000円(半額)

レッスン日を含めて3日前→6000円(全額)

お申し込みは、こちらから♪

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【3月料理教室募集】3月青菜づくし料理教室の募集を開始します。

「たまご・乳製品なしでもおいしい天然酵母パン」&「お野菜たっぷり食べられる料理教室」のvendagne(ヴァンダンジュ)若林徳子です。

皆さん!おいしいお野菜料理は食べていますか?

栄養バランスを考えて、食卓には、なるべく野菜たっぷりのお料理を並べたいところですよね。

でも、

・メインのおかずになる、お肉やお魚のお料理を作っていると、疲れてしまって、お野菜料理にまで気合を入れる事が出来ない

・お野菜料理のレパートリーが少ない

・いつも同じようなお野菜を選んでしまう

といったこともありますね^^

そんな、皆様の悩み解消になればいいなっと思って、毎月違ったお野菜をメイン食材として取り上げて

「〇〇づくし」料理教室を開催しています。

あっ、「〇〇づくし」の〇〇は、何かお野菜をあてはめてくださいね^^

簡単にちゃちゃっと作れちゃうんだけど、いつもとはちょっと違うお野菜料理をご紹介します。

そして、普段、食卓にはお肉やお魚が欠かせません!っという方に、ぜひぜひ、覚えていただきたいメニューばかりです。

今まで、ご参加の生徒様からは

「お野菜料理のレパートリーが増えた~」

「簡単にできるけど、美味しい^^」

「料理がワンパターンじゃなくなった」

 

など、うれしい言葉をいただきます。

ちょっとしたことで、お野菜だけでも、ボリュームたっぷりになったり、お肉やお魚をさっぱり食べられる、手助けする名脇役となったり、お野菜は、万能なのですよ。

ほんの少しの、ひと手間や食材・調味料の組み合わせで数段美味しくて満足のいく料理になります。

一緒に、お野菜料理のレパートリーを増やしてみませんか?

vendagneの料理教室は、すべて、デモンストレーション形式で行います。

なぜかというと。。。

「実習型の料理教室に参加したら、ずっと野菜を切っていて、流れが全然わからなかった~。」

「なんだか、ずっと後片付けをしていた。」

「自分の担当した料理はわかるけど、ほかの料理はどうなっているのかわからなかった。」

といった経験をされている方が多いからです。

私も、そうでした、、、それで結局お家でなかなかうまく作れない^^;

そんなことが、ないように全体の流れを知っていただきたいのです。

そして、その都度、わからないことがあったら、どんどん質問してください^^

ですから、

「みんなで調理するのは、苦手だな。」
「すべての料理の作り方をじっくり見てみたい。」
「初めて参加するから、仲間に入れるか心配だな。」

といった方にも、お勧めです。

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お野菜たっぷりヘルシー料理を楽しんじゃおう!

毎回、「〇〇づくし料理」ということで、1つの食材を主役に、メニューをお伝えします。

3月のレッスンでは、これから訪れる

春ののびやかなエネルギー満タンな

「青菜」です。

レッスンでのお料理は、すべて「青菜の〇〇」といったメニュー名になっています。

青菜ってなっているところは、青菜と判断されるものであれば何でも使えるようにしています。

ほうれん草、小松菜、青梗菜、春菊などなど、たくさんありますよね。

青菜っていうと、おひたしかお味噌汁の具材しか思いつかない~って方も多いようです。

炒め物にすると、水っぽくなっちゃうしね^^;

そんなお悩みを解消すべく、青菜を使ったお料理6品をレッスンでお伝えいたします。

簡単だけどあとひく美味しさなお野菜料理を食べききませんか?

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【青菜づくし料理教室メニュー】

・青菜たっぷりの卵を使わないオムレツ

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・青菜の春巻き
・青菜のエスニック風お好み焼き
・青菜の温野菜サラダ
・青菜のリゾット
・青菜のスープ

の6品です。

【開催日時】

・3月3日(木)10時から
・3月9日(水)10時から
・3月13日(日)10時から
・3月15日(火)10時から
・3月21日(月・祝)10時から
・3月29日(火)10時から

【開催場所】

*アトリエ@蕨

京浜東北線「蕨駅」から徒歩5分
車でお越しの方は、裏のコインパーキングをご利用ください。

(*個人アトリエの為、申し込み確定後、詳細をお知らせします。)

定員:3名

レッスン料:6000円(初回のみ、事前振込みをお願いしています。)

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【お申込み方法のご案内】

1.お申し込みフォームより、必要事項を記入の上、メール送信(info@macrobread.com)のアドレスを受信可能な設定にしておいてください)
2.お申し込み後、3日以内に受付完了のメールが届きます。(届かない場合は、迷惑メールボックスをご確認ください)

*3日以内に返信いたします。万が一、3日以内に返信されない場合は、ブログにメッセージを残すか、フェイスブックからメッセージをしていただけますようお願いいたします。

○ その他:

お支払方法:現金(初回のみお振込みをお願いしています。)

なお、キャンセルは、レッスンの1週間前までにご連絡をお願いします。

○当日キャンセルの場合または、やむおえず10分以上遅刻される場合は、電話にてご連絡ください。

○10分以上、遅刻される場合は、レッスンメニューにより

当日キャンセル扱いとさせていただく場合があります。

○ キャンセルについて

1週間前からのキャンセルは、理由に関わらず、

食材準備のため、キャンセル料をいただいていますので、ご了承ください。

レッスン日を含めて7日前→3000円(半額)

レッスン日を含めて3日前→6000円(全額)

お申し込みは、こちらから

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【たまご・乳製品なしでもおいしい天然酵母パン教室】2月レッスンの募集を開始します^^

「たまご・乳製品なしでもおいしい天然酵母パン」&「お野菜たっぷり食べられる料理教室」のvendagne(ヴァンダンジュ)若林徳子です。

天然酵母パンと聞くと、作るのに難しいイメージですか?

vendangeでは、「あこ天然酵母」という市販の天然酵母を使うので、一切難しいことはありません!

パン生地の発酵力も強いので、温度管理などほとんど考えなくても、絶対に失敗しないで、パンが焼けますよ^^

そして、「あこ天然酵母」は原材料となっている「麹・米・小麦・水」を厳選して製造されているので、とても安全な酵母の一つです。

そんな、あこ天然酵母を使って、一緒にパン作りをしてみましょう!

vendangeのレッスンの流れは

私が捏ねて1次発酵が終わった生地を準備しておきますので

まず、分割⇒成形、そして、2次発酵を行っている間に生地捏ねをします。

この時、捏ねた生地は、復習用にお持ち帰りいただきますよ。

実際の作業はここまで!

後は、私からレシピについての説明をさせていただき

楽しみな試食タイムに突入です^^

試食タイムの途中で、皆さんのパンが焼きあがります。

こちらの焼き上がりパンも、すべてお土産としてお持ち帰りいただけるので

捏ね上げ生地・焼き上げパンとwで楽しむことができますね。

試食用のパンは、あらかじめ私が焼いたものを召し上がっていただくので

ご自身で焼いたパンの感じと、私が焼いたパンの違いを確かめることができますね。

vendageがお伝えするパンは、絶対に失敗しません!!!

これまでも、「パン作りは初めて~」っという方が何人も参加してくださっています。

その方々のどなたも失敗したということはありません。

むしろ、「パンを購入しなくなった!」という、うれしい声をいただいています。

その他の生徒さんからも

「本当にこんなにこねなくてよいのですか?」
「手ごねパンが簡単で、しかもおいしいので、ホームベーカリーを購入するのをやめました。」
「小さい子がいて、時間が取れず、パン作りをあきらめていましたが、パン作りを再開しました。」
「1個食べれば、十分におなかがいっぱいになる~。」
「お砂糖を使っていないのに、ほんのり甘くておいしい~」
「ここでパンを習ってから、パン屋に行くことが減った~」

などなど、たくさん感想いただいています。

では、詳細をお知らせしますね。

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【たまご・乳製品なしでもおいしい天然酵母パン教室メニュー】

○ レッスンメニュー

・3色ミニ食パン

カットすると、3色のマーブルが表れるカラフルパンです。

ミニ食型で焼き上げるので、ミニミニサンドイッチにしてもかわいくなります。

・パン・オ・ヴァン

赤ワインを使って捏ね上げるので、ほんのりピンク色になるんですよ~。

ヴァレンタイン月なので、両方とも、カラフル素敵パンです^^

○ 開催日時

・2月4日(木)13時から
・2月9日(火)13時から
・2月14日(日)13時から
・2月15日(月)13時から
・2月16日(火)10時から

【開催場所】

*アトリエ@蕨
京浜東北線「蕨駅」から徒歩5分
(*個人アトリエの為、申し込み確定後、詳細をお知らせします。)

レッスン料:6000円
(レシピ・焼き上げパン・捏ね上げ生地・試食・小さなデリ&ドリンク付)

【お申し込み方法のご案内】

1.お申し込みフォームより、必要事項を記入の上、メール送信(info@macrobread.comのアドレスを受信可能な設定にしておいてください)
2.お申し込み後、3日以内に受付完了のメールが届きます。(届かない場合は、迷惑メールボックスをご確認ください)

*3日以内に返信いたします。万が一、3日以内に返信されない場合は、ブログにメッセージを残すか、フェイスブックからメッセージをしていただけますようお願いいたします。

*できる限り24時間以内にご連絡いたします。入れ違いで満席になってしまった時は、ご了承願います。

お支払方法
当日、現金にてお支払いください。
(お釣りのなきよう、ご用意ください。)

キャンセルポリシー

レッスン日を含めて7日前→3000円(半額)

レッスン日を含めて3日前→6000円(全額)

お申し込みは、こちらから♪

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