【たまご・乳製品なしでもおいしいパン教室】初めてレッスンを開始します^^

「たまご・乳製品なしでもおいしい天然酵母パン」&「お野菜たっぷり食べられる料理教室」のvendagne(ヴァンダンジュ)若林徳子です。

私のパン教室には

「ご自身やご家族の食べるパンは、少しでも体にいいものを」

と、通ってくださる生徒様が多いです。

小さなお子さま、健康に気を配りたいと思っている方、さらにアレルギーをお持ちの方にも、安心してお召し上がりいただけるパン作りをお伝えしているんです。

こんなパン作りを、もっともっとたくさんの人に知っていただきたいなと思い、気軽にご参加いただける「初めてレッスン」を開設することにしました。

そこで、vendageのパン教室の大きな特徴をふたつ、ご紹介させていただきますね。

1:vendageがお伝えするパンは、簡単なうえに絶対に失敗しません!!!

これまでも、「パン作りは初めて~」っという方が何人も参加してくださっています。

その方々のどなたも失敗したということはありません。

むしろ、「パンを購入しなくなった!」という、うれしい声をいただいています。

気軽に、毎日ご飯を作るのと同じように、生活の一部としてパン作りを取り入れてもらえるように、レッスンを行っています。

2:たまご、乳製品など動物性の食品を一切使用していません。

皆さんは、たまご・乳製品を使わないでパンを作るって、想像つきますか?

味は?
食感は?
物足りるの?
たまごや乳製品を使ったパンに比べて何がいいの?

なんていう、疑問があると思います。

そんな疑問を、実際に作って、食べて、確認していただけたら嬉しいです。

その他、参加いただいた生徒さんからはこんなお声をいただいています。

「本当にこんなにこねなくてよいのですか?」
「手ごねパンが簡単で、しかもおいしいので、ホームベーカリーを購入するのをやめました。」
「小さい子がいて、時間が取れず、パン作りをあきらめていましたが、パン作りを再開しました。」
「1個食べれば、十分におなかがいっぱいになる~。」
「お砂糖を使っていないのに、ほんのり甘くておいしい~」
「ここでパンを習ってから、パン屋に行くことが減った~」

などなど、たくさんの感想をいただいていますよ。

レッスンでは、「あこ天然酵母」という市販の天然酵母を使います。

「天然酵母」と言うと、扱いが難しいイメージをお持ちの方も多いようですが、私のお伝えする作り方では、一切難しいことはありません!

パン生地の発酵力も強いので、温度管理などほとんど考えなくても、絶対に失敗しないで、パンが焼けますよ^^

そして、「あこ天然酵母」は原材料となっている「麹・米・小麦・水」を厳選して製造されているので、とても安全な酵母の一つです。

そんな、あこ天然酵母を使って、一緒にパン作りをしてみましょう!

vendangeのレッスンの流れは

私が捏ねて1次発酵が終わった生地を準備しておきますので

まず、分割⇒成形、そして、2次発酵を行っている間に生地捏ねをします。

この時、捏ねた生地は、復習用にお持ち帰りいただきますよ。

実際の作業はここまで!

後は、私からレシピについての説明をさせていただき

楽しみな試食タイムに突入です^^

試食タイムの途中で、皆さんのパンが焼きあがります。

こちらの焼き上がりパンも、すべてお土産としてお持ち帰りいただけるので

捏ね上げ生地・焼き上げパンとwで楽しむことができますね。

試食用のパンは、あらかじめ私が焼いたものを召し上がっていただくので

ご自身で焼いたパンの感じと、私が焼いたパンの違いを確かめることができますね。

では、レッスンの詳細をお知らせしますね。

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【たまご・乳製品なしでもおいしい天然酵母パン教室メニュー】

○ レッスンメニュー

・基本のシンプル丸パンの実習

パン作り17

強力粉・天然酵母・塩・水だけで作り上げます。
お粉の甘さを十分楽しめる、体にも優しいパンです。

・酵母のお話

・お粉の話

○ 開催日時

・6月10日(金)10時から
・6月17日(金)10時から
・6月18日(土)13時から
・7月8日(金)10時から
・7月9日(土)10時から
・7月15日(金)10時から
・7月18日(月・祝)10時から

〇定員:2名様

【開催場所】

*アトリエ@蕨
京浜東北線「蕨駅」から徒歩5分
(*個人アトリエの為、申し込み確定後、詳細をお知らせします。)

レッスン料:3000円
(レシピ・焼き上げパン・捏ね上げ生地・試食・小さなデリ&ドリンク付)

【お申し込み方法のご案内】

1.お申し込みフォームより、必要事項を記入の上、メール送信(info@macrobread.comのアドレスを受信可能な設定にしておいてください)
2.お申し込み後、3日以内に受付完了のメールが届きます。(届かない場合は、迷惑メールボックスをご確認ください)

*3日以内に返信いたします。万が一、3日以内に返信されない場合は、ブログにメッセージを残すか、フェイスブックからメッセージをしていただけますようお願いいたします。

*できる限り24時間以内にご連絡いたします。入れ違いで満席になってしまった時は、ご了承願います。

お支払方法
当日、現金にてお支払いください。
(お釣りのなきよう、ご用意ください。)

キャンセルポリシー

レッスン日を含めて7日前→1500円(半額)

レッスン日を含めて3日前→3000円(全額)

お申し込みは、こちらから♪

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【7月料理教室募集】なすづくし料理教室の募集開始します^^

「たまご・乳製品なしでもおいしい天然酵母パン」&「お野菜たっぷり食べられる料理教室」のvendagne(ヴァンダンジュ)若林徳子です。

皆さん!おいしいお野菜料理は食べていますか?

栄養バランスを考えて、食卓には、なるべく野菜たっぷりのお料理を並べたいところですよね。

でも、

・メインのおかずになる、お肉やお魚のお料理を作っていると、疲れてしまって、お野菜料理にまで気合を入れる事が出来ない

・お野菜料理のレパートリーが少ない

・いつも同じようなお野菜を選んでしまう

といったこともありますね^^

そんな、皆様の悩み解消になればいいなっと思って、毎月違ったお野菜をメイン食材として取り上げて

「〇〇づくし」料理教室を開催しています。

あっ、「〇〇づくし」の〇〇は、何かお野菜をあてはめてくださいね^^

簡単にちゃちゃっと作れちゃうんだけど、いつもとはちょっと違うお野菜料理をご紹介します。

そして、普段、食卓にはお肉やお魚が欠かせません!っという方に、ぜひぜひ、覚えていただきたいメニューばかりです。

今まで、ご参加の生徒様からは

「お野菜料理のレパートリーが増えた~」

「簡単にできるけど、美味しい^^」

「料理がワンパターンじゃなくなった」

 

など、うれしい言葉をいただきます。

ちょっとしたことで、お野菜だけでも、ボリュームたっぷりになったり、お肉やお魚をさっぱり食べられる、手助けする名脇役となったり、お野菜は、万能なのですよ。

ほんの少しの、ひと手間や食材・調味料の組み合わせで数段美味しくて満足のいく料理になります。

一緒に、お野菜料理のレパートリーを増やしてみませんか?

vendagneの料理教室は、すべて、デモンストレーション形式で行います。

なぜかというと。。。

「実習型の料理教室に参加したら、ずっと野菜を切っていて、流れが全然わからなかった~。」

「なんだか、ずっと後片付けをしていた。」

「自分の担当した料理はわかるけど、ほかの料理はどうなっているのかわからなかった。」

といった経験をされている方が多いからです。

私も、そうでした、、、それで結局お家でなかなかうまく作れない^^;

そんなことが、ないように全体の流れを知っていただきたいのです。

そして、その都度、わからないことがあったら、どんどん質問してください^^

ですから、

「みんなで調理するのは、苦手だな。」
「すべての料理の作り方をじっくり見てみたい。」
「初めて参加するから、仲間に入れるか心配だな。」

といった方にも、お勧めです。

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お野菜たっぷりヘルシー料理を楽しんじゃおう!

毎回、「〇〇づくし料理」ということで、1つの食材を主役に、メニューをお伝えします。

7月は、お店にたくさん並ぶ「なす」がテーマです。

なすは、体の熱をとってくれるお野菜なので、暑い暑い現代の夏を乗り切るのに、役に立ってくれることでしょう。

身近にあるお野菜なのに、意外とレパートリーが少ないと思っていませんか?

お教室では、6品いろんなテイストの料理をお伝えします。

なす料理を上手に取り入れて、夏バテ知らずの体になりませんか?

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【なすづくし料理教室メニュー】

・なすときのことトマトのマリネ
・なすのブルスケッタ
・なす丼
・なすのハヤシライス風そうめん
・なすのタンドリー風
・なすのスープ←まだ内容が決まっていないので、ざっくりしたネーミング^^;

の6品です。

【開催日時】

・7月19日(火)10時から/終了
・7月21日(木)10時から/残2席
・7月23日(土)10時から/満席
・7月26日(火)10時から/残1席

【開催場所】

*アトリエ@蕨

京浜東北線「蕨駅」から徒歩5分
車でお越しの方は、裏のコインパーキングをご利用ください。

(*個人アトリエの為、申し込み確定後、詳細をお知らせします。)

定員:4名

レッスン料:6000円(初回のみ、事前振込みをお願いしています。)

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【お申込み方法のご案内】

1.お申し込みフォームより、必要事項を記入の上、メール送信(info@macrobread.com)のアドレスを受信可能な設定にしておいてください)
2.お申し込み後、3日以内に受付完了のメールが届きます。(届かない場合は、迷惑メールボックスをご確認ください)

*3日以内に返信いたします。万が一、3日以内に返信されない場合は、ブログにメッセージを残すか、フェイスブックからメッセージをしていただけますようお願いいたします。

○ その他:

お支払方法:現金(初回のみお振込みをお願いしています。)

なお、キャンセルは、レッスンの1週間前までにご連絡をお願いします。

○当日キャンセルの場合または、やむおえず10分以上遅刻される場合は、電話にてご連絡ください。

○10分以上、遅刻される場合は、レッスンメニューにより

当日キャンセル扱いとさせていただく場合があります。

○ キャンセルについて

1週間前からのキャンセルは、理由に関わらず、

食材準備のため、キャンセル料をいただいていますので、ご了承ください。

レッスン日を含めて7日前→3000円(半額)

レッスン日を含めて3日前→6000円(全額)

お申し込みは、こちらから

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【たまご・乳製品なしでもおいしいスイーツレッスン】6月・7月開催教室の募集開始します^^

「たまご・乳製品なしでもおいしい天然酵母パン」&「お野菜たっぷり食べられる料理教室」のvendagne(ヴァンダンジュ)若林徳子です。

食べることに関して、トータル的に、いろいろお伝えしていけたらなって思い

たまご・乳製品なしでもおいしいスイーツ教室も定期開催することとなりました。

たまごも乳製品なしじゃあ、スイーツとして、物足りないんじゃない???

って、思っちゃいますかぁ~?

そんなことはありませんよ^^

私も、体にいいだけのために食べるっていうのは、苦手です。

美味しいけど、これを食べていたら、なんだか体が軽くなっちゃった~っていう、結果になるのが、理想だと思っています。

なので、しっかり美味しいと思いますよ^^

もちろん、たまごや乳製品を使った、キラキラ洋菓子のような華やかさは、負けちゃうけど。。。。

できる限り、かわいい~!を目指した、スイーツ作りをお伝えしたいと思っています。

昨年夏の、スイーツイベントに参加された生徒さんからも

「マクロビのスイーツは、教室では作れるけど家で作れないような特別な食材や道具を使うんではないかと心配でした。でも、特に準備するのが大変!って物もなく、家に無さそうなものはココナッツミルクくらいでした(笑)」
「マクロビスイーツはスイーツとしては物足りないというイメージでしたが、マクロビっぽくなく美味しくて満足出来るお菓子でした!」
「いかにもマクロビっぽくなく、しっかりスイーツなのが嬉しかったです!と~っても美味しかったので、また定期的に習いたいです。」

などなど、うれしくなっちゃう感想いただいています。

では、詳細をお知らせしますね。

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【たまご・乳製品なしでもおいしいスイーツ教室】

○ レッスンメニュー

・アイスクリーム2種類

(ラムレーズン&シナモンバニラ)

アイスクリームメーカーを使わずに、フードプロセッサーで仕上げます。

もちろん、フードプロセッサーがなくても作ることはできちゃうんです。

この夏は、あっさりアイスクリームを楽しんじゃいましょう~!

・レアチーズ風タルト

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もちろん、チーズは使っていません!

ですので、レアチーズ風って言っても、かなりさっぱりしているかな?

でも、夏の暑い時期は、これぐらいが丁度いいんじゃあないかな~。

○ 開催日時

・6月26日(日)10時から
・6月28日(火)10時から
・7月2日(土)10時から
・7月5日(火)10時から
・7月7日(木)10時から
・7月13日(水)10時から

〇定員:3名様

【開催場所】

*アトリエ@蕨
京浜東北線「蕨駅」から徒歩5分
(*個人アトリエの為、申し込み確定後、詳細をお知らせします。)

レッスン料:6000円
(レシピ・タルト1台お持ち帰り・試食・小さなデリ&ドリンク付)

【お申し込み方法のご案内】

1.お申し込みフォームより、必要事項を記入の上、メール送信(info@macrobread.comのアドレスを受信可能な設定にしておいてください)
2.お申し込み後、3日以内に受付完了のメールが届きます。(届かない場合は、迷惑メールボックスをご確認ください)

*3日以内に返信いたします。万が一、3日以内に返信されない場合は、ブログにメッセージを残すか、フェイスブックからメッセージをしていただけますようお願いいたします。

*できる限り24時間以内にご連絡いたします。入れ違いで満席になってしまった時は、ご了承願います。

お支払方法
当日、現金にてお支払いください。
(お釣りのなきよう、ご用意ください。)

キャンセルポリシー

レッスン日を含めて7日前→3000円(半額)

レッスン日を含めて3日前→6000円(全額)

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