プロフィール

マクロビオティック的天然酵母パン教室「vendange」

・vendangeは、「ヴァンダンジュ」と読みます。

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若林徳子(わかばやしのりこ)

・たまご・乳製品なしでもおいしい天然酵母パン教室

・野菜づくし料理教室

・フードセラピスト認定講座

 

【略歴】

会社員時代、体調を崩す。

それをきっかけに、「マクロビオティック」という生活方法に出会い、食の大切さ・宇宙との調和を実感する。

マクロビオティックをクシマクロビオティックアカデミー(現・ビオクラ)で学び、資格を取得。

その後、派遣社員として働きながら、都内自宅でマクロビオティック料理教室・パン教室を不定期で開催しはじめる。

埼玉県に転居後、本格的にマクロビオティック的天然酵母パン教室を開催する。

それと同時期、ハレルヤパーソナルシェフ・ペアレンティングホームシェアハウスシェフとしても活動。現在は、埼玉県蕨市の個人アトリエにて、料理教室・パン教室・フードセラピスト認定講座を開催。

【取得資格】

・日本ソムリエ協会・ワインエキスパート

・クシマクロビオティックアカデミー・アドバイザー

・カノンマクロビオティック・フードカウンセラー

・ハーブティーブレンド・マイスター

・Simple Moderne Nature ~cuisine diploma~

・Simple Moderne Nature ~patissier diploma~

「お気軽マクロビ的パン焼きライフへ一歩手前、まずは知っておきたい5つの基本」

 

 

 

 

 

 

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