食事改善コース

埼玉県川口・浦和・蕨で、食事への意識を深めていただきたいと思い

お野菜たっぷりのお料理教室
たまご・乳製品なしで作るパン教室
その他、食イベントなど

を主宰しています。

私は、心房細動を食事で改善しました。

体は、食べたものでできているってことを、実体験したことで

・未病と言われる、病院に行くほどではない体調不良
・更年期という一言で、片づけられてしまう体調不良
・疲れやすい

など、これらの症状は、食事で改善できるって確信しています。

生活習慣病の改善や自律神経のバランスを整えるためには、食改善が必ず手助けになってくれます。

でも、「どうやって、改善していったらいいの?」と立ち止まってしまう方も多いですよね。

そんな時に、私がお手伝いをさせていただこうと思います。

・調味料選びが大切って言うけれど、何を選んだらいいの?
・できれば、近所のスーパーの範囲でより安全なものを選びたい。
・動物性を使わずに、料理を作るってどうやったらいいの。
・病院に行くほどではないけど、体調を整えたい

など、何にでも相談にのらせていただきます。

例えば、ひどい冷え性だったとします。

岩盤浴やサウナなどに行って、外的に体を温めたとしても、根本的な冷え性は直らないのです。

というのも、一言に「冷え性」といっても、個人個人、原因が違います。

その人の食生活を見直し、なにが原因でひどい冷え性なのか分析させていただいたうえで、食改善のアドバイスをさせていただきます。

さて、私は、蕨のアトリエで教室を主宰する以外にも、

・シェアハウスでの子供たちの食育やママさんたちへの食アドバイス
・パーソナルシェフ
・大手企業様の料理教室

などもしていました。

こちらのサービスはフェイスブックを通じて、個別に食のアドバイス、定期的に献立チェックなどをさせていただき、最終的にご自身で考えてできるようになっていただくのが目標です。

では、このサービスについての詳細をお知らせします。

サービス期間:お申込みから3か月

サポート内容:
・フェイスブックで1対1の秘密のグループを作ります
(フェイスブックのアカウントをお持ちでない方は、メールもしくはLINEを使います。)
・食事についてのあらゆること
・体調についてどういった悩みがあるのか、それについてのアドバイス
・レシピの提案
・実際の面会での状況確認(月に1回)
・週に2回の食事内容提出に対するアドバイス

料金:60000円(3か月)

モニター様、募集中のため、1か月12000円で受付しています!

*1か月お試しコースで、25000円もご用意しています。

どうなのでしょう?

高いと感じますか?

アドバイスを受けることで、日常のちょっとした不快が、緩和されるかもしれないとしたらどうでしょう。

私は、もう風邪のひき方を忘れてしまったぐらい、風邪をひいていません。

私の生活は、まさに食事に支えられているのです。

決して、すぐに出せる金額ではないと思うので、

疑問に思うことは、メールでお問い合わせくださいませ。

私だって、ポンとは出せません。

納得したうえで、このサービスを受けてくださいね。

そして、何よりも重要なのが、ご本人のやる気です!

サプリメントや、薬を使えば、簡単に改善されるかもしれません。

が、目指すのは、日常の食事の中で体調を整えていくということです。

ですので、私がいくらアドバイスしたとしても、ご本人の意識がなければ

無駄になってしまいます。

ストイックで厳しいことをお願いするのではありません^^

ただ、ちょっと、食事に気を使っていただきたいのです。

【お申し込み方法のご案内】

1.お問い合わせ受信後、3日以内に、返信をさせていただきます。

(info@macrobread.comのアドレスを受信可能な設定にしてくださいませ)

2.何らかの原因で、こちらからの返信メールが届かないという事例も出ています。差支えなければ、電話番号も記載していただけると嬉しいです。

万が一、3日以内に返信されない場合は、お手数ですが info@macrobread.comに直接メールをいただきたくよろしくお願いいたします。

疑問質問は、こちらから♪

 

 

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【あこ天然酵母パン教室】9月天然酵母パン教室の募集

「たまご・乳製品なしでもおいしい天然酵母パン」&「お野菜たっぷり食べられる料理教室」のvendagne(ヴァンダンジュ)若林徳子です。

天然酵母パンと聞くと、作るのに難しいイメージですか?

vendangeでは、「あこ天然酵母」という市販の天然酵母を使うので、一切難しいことはありません!

パン生地の発酵力も強いので、温度管理などほとんど考えなくても、絶対に失敗しないで、パンが焼けますよ^^

そして、「あこ天然酵母」は原材料となっている「麹・米・小麦・水」を厳選して製造されているので、とても安全な酵母の一つです。

そんな、あこ天然酵母を使って、一緒にパン作りをしてみましょう!

vendangeのレッスンの流れは

私が捏ねて1次発酵が終わった生地を準備しておきますので

まず、分割⇒成形、そして、2次発酵を行っている間に生地捏ねをします。

この時、捏ねた生地は、復習用にお持ち帰りいただきますよ。

実際の作業はここまで!

後は、私からレシピについての説明をさせていただき

楽しみな試食タイムに突入です^^

試食タイムの途中で、皆さんのパンが焼きあがります。

こちらの焼き上がりパンも、すべてお土産としてお持ち帰りいただけるので

捏ね上げ生地・焼き上げパンとwで楽しむことができますね。

試食用のパンは、あらかじめ私が焼いたものを召し上がっていただくので

ご自身で焼いたパンの感じと、私が焼いたパンの違いを確かめることができますね。

vendageがお伝えするパンは、絶対に失敗しません!!!

これまでも、「パン作りは初めて~」っという方が何人も参加してくださっています。

その方々のどなたも失敗したということはありません。

むしろ、「パンを購入しなくなった!」という、うれしい声をいただいています。

その他の生徒さんからも

「本当にこんなにこねなくてよいのですか?」
「手ごねパンが簡単で、しかもおいしいので、ホームベーカリーを購入するのをやめました。」
「小さい子がいて、時間が取れず、パン作りをあきらめていましたが、パン作りを再開しました。」
「1個食べれば、十分におなかがいっぱいになる~。」
「お砂糖を使っていないのに、ほんのり甘くておいしい~」
「ここでパンを習ってから、パン屋に行くことが減った~」

などなど、たくさん感想いただいています。

では、詳細をお知らせしますね。

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【たまご・乳製品なしでもおいしい天然酵母パン教室メニュー】

○ レッスンメニュー

・タイガーブレッド

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トラ模様がかわいいタイガーブレッドは、ダッチブレッドとも呼ばれたりします。

中に、クリームチーズを入れるのがポピュラーなレシピですが

もちろん、乳製品は使わないので、今回はフィリングなしです。

ですが、表面にできた、寅さん模様がとてもかわいいパン^^

チーズが入っていなくても、ビジュアルからも、十分満足しちゃいますよ~

・全粒粉のパン

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「パン」として美味しくなるように、全粒粉をぎりぎりの量まで配合した、全粒粉パンです。

全て、全粒粉で焼き上げると、もちろん栄養価はその分高くなりますが

食べ慣れていないと、ぼそぼそしちゃって、「パン」として楽しめないの^^;

ですので、ちょっぴり強力粉も入れて仕上げます。

○ 開催日時

・9月10日(土)13時から
・9月13日(火)13時から
・9月15日(木)13時から
・9月29日(木)10時から

〇定員:3名様

【開催場所】

*アトリエ@蕨
京浜東北線「蕨駅」から徒歩5分
(*個人アトリエの為、申し込み確定後、詳細をお知らせします。)

レッスン料:6000円
(レシピ・焼き上げパン・捏ね上げ生地・試食・小さなデリ&ドリンク付)

【お申し込み方法のご案内】

1.お申し込みフォームより、必要事項を記入の上、メール送信(info@macrobread.comのアドレスを受信可能な設定にしておいてください)
2.お申し込み後、3日以内に受付完了のメールが届きます。(届かない場合は、迷惑メールボックスをご確認ください)

*3日以内に返信いたします。万が一、3日以内に返信されない場合は、ブログにメッセージを残すか、フェイスブックからメッセージをしていただけますようお願いいたします。

*できる限り24時間以内にご連絡いたします。入れ違いで満席になってしまった時は、ご了承願います。

お支払方法
当日、現金にてお支払いください。
(お釣りのなきよう、ご用意ください。)

キャンセルポリシー

レッスン日を含めて7日前→3000円(半額)

レッスン日を含めて3日前→6000円(全額)

お申し込みは、こちらから♪

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【9月料理教室募集】9月乾物づくし料理教室

「たまご・乳製品なしでもおいしい天然酵母パン」&「お野菜たっぷり食べられる料理教室」のvendagne(ヴァンダンジュ)若林徳子です。

皆さん!おいしいお野菜料理は食べていますか?

栄養バランスを考えて、食卓には、なるべく野菜たっぷりのお料理を並べたいところですよね。

でも、

・メインのおかずになる、お肉やお魚のお料理を作っていると、疲れてしまって、お野菜料理にまで気合を入れる事が出来ない

・お野菜料理のレパートリーが少ない

・いつも同じようなお野菜を選んでしまう

といったこともありますね^^

そんな、皆様の悩み解消になればいいなっと思って、毎月違ったお野菜をメイン食材として取り上げて

「〇〇づくし」料理教室を開催しています。

あっ、「〇〇づくし」の〇〇は、何かお野菜や食材を、あてはめてくださいね^^

簡単にちゃちゃっと作れちゃうんだけど、いつもとはちょっと違うお野菜料理をご紹介します。

そして、普段、食卓にはお肉やお魚が欠かせません!っという方に、ぜひぜひ、覚えていただきたいメニューばかりです。

今まで、ご参加の生徒様からは

「お野菜料理のレパートリーが増えた~」

「簡単にできるけど、美味しい^^」

「料理がワンパターンじゃなくなった」

 

など、うれしい言葉をいただきます。

ちょっとしたことで、お野菜だけでも、ボリュームたっぷりになったり、お肉やお魚をさっぱり食べられる、手助けする名脇役となったり、お野菜は、万能なのですよ。

ほんの少しの、ひと手間や食材・調味料の組み合わせで数段美味しくて満足のいく料理になります。

一緒に、お野菜料理のレパートリーを増やしてみませんか?

vendagneの料理教室は、すべて、デモンストレーション形式で行います。

なぜかというと。。。

「実習型の料理教室に参加したら、ずっと野菜を切っていて、流れが全然わからなかった~。」

「なんだか、ずっと後片付けをしていた。」

「自分の担当した料理はわかるけど、ほかの料理はどうなっているのかわからなかった。」

といった経験をされている方が多いからです。

私も、そうでした、、、それで結局お家でなかなかうまく作れない^^;

そんなことが、ないように全体の流れを知っていただきたいのです。

そして、その都度、わからないことがあったら、どんどん質問してください^^

ですから、

「みんなで調理するのは、苦手だな。」
「すべての料理の作り方をじっくり見てみたい。」
「初めて参加するから、仲間に入れるか心配だな。」

といった方にも、お勧めです。

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お野菜たっぷりヘルシー料理を楽しんじゃおう!

毎回、「〇〇づくし料理」ということで、1つの食材を主役に、メニューをお伝えします。

9月は、ついつい使い切れずに残りがちな、「乾物」がテーマです。

乾物は、栄養価が高いだけではなく

夏、体に溜まった余分な水分を、デトックスしてくれます。

乾物って言っても、決して特別なものではなく、よくスーパーでも見かける

・切干大根
・高野豆腐
・車麩

の3種類を使います。

身近にある乾物なのに、使い切れない、レパートリーが少ない、どうやって料理していいかわからないってことありませんか?

お教室では、この3つの乾物を使って、6品いろんなテイストの料理をお伝えします。

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【乾物づくし料理教室メニュー】

 

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・車麩のカツ
・切干大根の中華風サラダ
・切干大根のツナ和え(本物の(笑)ツナは使いません。。。。)
・切干大根のミネストローネ
・高野豆腐のから揚げ
・高野豆腐の甘辛味噌炒め

の6品です。

【開催日時】

・9月10日(土)10時から
・9月13日(火)10時から
・9月15日(木)10時から
・9月27日(火)10時から

【開催場所】

*アトリエ@蕨

京浜東北線「蕨駅」から徒歩5分
車でお越しの方は、裏のコインパーキングをご利用ください。

(*個人アトリエの為、申し込み確定後、詳細をお知らせします。)

定員:4名

レッスン料:6000円(初回のみ、事前振込みをお願いしています。)

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【お申込み方法のご案内】

1.お申し込みフォームより、必要事項を記入の上、メール送信(info@macrobread.com)のアドレスを受信可能な設定にしておいてください)
2.お申し込み後、3日以内に受付完了のメールが届きます。(届かない場合は、迷惑メールボックスをご確認ください)

*3日以内に返信いたします。万が一、3日以内に返信されない場合は、ブログにメッセージを残すか、フェイスブックからメッセージをしていただけますようお願いいたします。

○ その他:

お支払方法:現金(初回のみお振込みをお願いしています。)

なお、キャンセルは、レッスンの1週間前までにご連絡をお願いします。

○当日キャンセルの場合または、やむおえず10分以上遅刻される場合は、電話にてご連絡ください。

○10分以上、遅刻される場合は、レッスンメニューにより

当日キャンセル扱いとさせていただく場合があります。

○ キャンセルについて

1週間前からのキャンセルは、理由に関わらず、

食材準備のため、キャンセル料をいただいていますので、ご了承ください。

レッスン日を含めて7日前→3000円(半額)

レッスン日を含めて3日前→6000円(全額)

お申し込みは、こちらから

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