【2017年1月料理教室】里芋づくし料理教室募集

少しのコツで疲れ知らずに暮す!元気になれる料理教vendagne(ヴァンダンジュ)若林徳子です。

皆さん!おいしいお野菜料理は食べていますか?

栄養バランスを考えて、食卓には、なるべく野菜たっぷりのお料理を並べたいところですよね。

でも、

・メインのおかずになる、お肉やお魚のお料理を作っていると、疲れてしまって、お野菜料理にまで気合を入れる事が出来ない

・お野菜料理のレパートリーが少ない

・いつも同じようなお野菜を選んでしまう

といったこともありますね^^

そんな、皆様の悩み解消になればいいなっと思って、毎月違ったお野菜をメイン食材として取り上げて

「〇〇づくし」料理教室を開催しています。

あっ、「〇〇づくし」の〇〇は、何かお野菜や食材を、あてはめてくださいね^^

簡単にちゃちゃっと作れちゃうんだけど、いつもとはちょっと違うお野菜料理をご紹介します。

そして、普段、食卓にはお肉やお魚が欠かせません!っという方に、ぜひぜひ、覚えていただきたいメニューばかりです。

今まで、ご参加の生徒様からは

「お野菜料理のレパートリーが増えた~」

「簡単にできるけど、美味しい^^」

「料理がワンパターンじゃなくなった」

 

など、うれしい言葉をいただきます。

ちょっとしたことで、お野菜だけでも、ボリュームたっぷりになったり、お肉やお魚をさっぱり食べられる、手助けする名脇役となったり、お野菜は、万能なのですよ。

ほんの少しの、ひと手間や食材・調味料の組み合わせで数段美味しくて満足のいく料理になります。

一緒に、お野菜料理のレパートリーを増やしてみませんか?

vendagneの料理教室は、すべて、デモンストレーション形式で行います。

なぜかというと。。。

「実習型の料理教室に参加したら、ずっと野菜を切っていて、流れが全然わからなかった~。」

「なんだか、ずっと後片付けをしていた。」

「自分の担当した料理はわかるけど、ほかの料理はどうなっているのかわからなかった。」

といった経験をされている方が多いからです。

私も、そうでした、、、それで結局お家でなかなかうまく作れない^^;

そんなことが、ないように全体の流れを知っていただきたいのです。

そして、その都度、わからないことがあったら、どんどん質問してください^^

ですから、

「みんなで調理するのは、苦手だな。」
「すべての料理の作り方をじっくり見てみたい。」
「初めて参加するから、仲間に入れるか心配だな。」

といった方にも、お勧めです。

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お野菜たっぷりヘルシー料理を楽しんじゃおう!

毎回、「〇〇づくし料理」ということで、1つの食材を主役に、メニューをお伝えします。

2017年1月は、里芋づくし料理教室を開催いたします。

もっちもちで、とっろとろの里芋^^

煮っころがしだけが、全てじゃあないんですよ~!

洋風にも、常備菜にも、おやつにも、なっちゃう万能野菜里芋

そして、何より、他のいも類と比べて、糖質が低くカロリーも少ないのが嬉しいですよね~。

里芋を一袋買ってきたはいいけど。。。。使い切れない^^;

ってことありませんか?

お悩み解消をさせていただきますよ~。

では、詳細が続きます!

お付き合いくださると嬉しいです^^

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【里芋づくしレッスンメニュー】

・里芋グラタン
・ぱりぱり里芋
・里芋のガーリックソテー
・里芋の揚げ出し
・里芋の巻物
・里芋のとろとろスープ

の6品です。

【開催日時】

・1月7日(土)10時から
1月14日(土)10時から/満席←先行の問い合わせで満席になりました。
・1月17日(火)10時から
・1月19日(木)10時から

【開催場所】

*アトリエ@蕨

京浜東北線「蕨駅」から徒歩5分
車でお越しの方は、裏のコインパーキングをご利用ください。

(*個人アトリエの為、申し込み確定後、詳細をお知らせします。)

定員:4名

レッスン料:6000円(初回のみ、事前振込みをお願いしています。)

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【お申込み方法のご案内】

1.お申し込みフォームより、必要事項を記入の上、メール送信(info@macrobread.com)のアドレスを受信可能な設定にしておいてください)
2.お申し込み後、3日以内に受付完了のメールが届きます。(届かない場合は、迷惑メールボックスをご確認ください)

*3日以内に返信いたします。万が一、3日以内に返信されない場合は、ブログにメッセージを残すか、フェイスブックからメッセージをしていただけますようお願いいたします。

○ その他:

お支払方法:現金(初回のみお振込みをお願いしています。)

なお、キャンセルは、レッスンの1週間前までにご連絡をお願いします。

○当日キャンセルの場合または、やむおえず10分以上遅刻される場合は、電話にてご連絡ください。

○10分以上、遅刻される場合は、レッスンメニューにより

当日キャンセル扱いとさせていただく場合があります。

○ キャンセルについて

1週間前からのキャンセルは、理由に関わらず、

食材準備のため、キャンセル料をいただいていますので、ご了承ください。

レッスン日を含めて7日前→3000円(半額)

レッスン日を含めて3日前→6000円(全額)

お申し込みは、こちらから

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フードセラピスト認定講座募集

蕨・浦和少しのコツで疲れ知らずな生活!元気になる料理教室のvendagne(ヴァンダンジュ)若林徳子です。

2017年1月より、フードセラピスト認定講座という新しい講座を開催いたします!

マクロビオティックとしての講座ではなく、もっともっと、広い意味での食の学びです。

(あっ、少しは、マクロビオティックの考えも入ってくる時があるけど。。。)

ですので、レギュラーレッスンでは使わない、お肉やお魚・乳製品のこともお伝えします。

では、どんな講座かというと、、、、

季節の流れに沿った、食べ物の選び方・調理法を勉強していく座学中心の講座です。

自然と寄り添った食生活
体がちゃんと食べたものを消化吸収できているのか

などを学ぶことで、疲れにくい体、未病と言われる体調不良を改善できるようになります。

今すぐには使わないかもって思っている知識でも

学んでおいて絶対に損はないですよ~。

座学中心ではありますが、レッスン中に食材などを体感することによって、より理解を深められるように進めていくので、食についての知識がなくても安心してご参加できるレッスンです。

「へぇ~」なお話満載ですよ^^

ご自身の学びのため、ご家族の健康のため

また仕事に活かすためと、幅広い方が対象になっています。

・フードセラピストジュニアコース(4か月)
・フードセラピストミドルコース(4か月)
・フードセラピストマスターコース(4か月)

ですので、ご自身が

「私は、ここまででいいや~」というところで、いったんお休みできるのです。

また、興味が出てきたら、続きをすればよいの~。

じゃあ、どんなことを勉強するのか、お伝えしますね。

最初の段階、フードセラピストジュニアコースでは

・基本栄養素
・季節にあった調理法
・季節にあった食材
・調味料について
・砂糖類の体への影響
・調理実習(1回)
・修了制作(課題に合わせた献立作り)

を勉強します。

実は、お酢って、そのまま使ったのでは、体に吸収されないってご存知でしたか?

疲れた時は、お酢の効いたものを食べると、疲労回復になりますよ~なんて言われていますよね。

でも、お酢の使い方によっては、体に吸収されず、体外に排出されちゃっているってこともあるんです。

じゃあ、どうやって使えばいいの?

女性の永遠のテーマ(笑)、ダイエット!

ただ体重を減らすってことではなく、、、、

それと同時に、できる限り長く健康で疲れにくい体でいるために

基本的な食べ物のこと、体のことを知って体調も改善していけます。

からだは、食べたものすべてを吸収しません。

何を食べるのかというよりも、なにを吸収できているのかを知っていただきたい!

すぐに実践できなくても、ご家族が、またご自身がいざという時に

絶対にかお役に立ちます。

もし、将来、やむを得ずに薬を飲むことになっても。。。。じゃあ、そういった時の食事法は?

年齢によって、コレステロール値などが高くなった時、気を付けることは?

少人数だからこそ、それぞれ、伝えられることがたくさんあります。

そして、気軽に質問をするチャンスも!

最初は、本当に基礎的なことからお伝えしていきます。

なので、気軽に来ていただけると嬉しいです。

では、詳細をお知らせしますね。

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【フードセラピスト認定講座(ジュニアコース)】

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・基本栄養素
・季節にあった調理法
・季節にあった食材
・調味料について
・砂糖類の体への影響
・調理実習(1回)
・修了制作(課題に合わせた献立作り)

【レッスン日】

2017年1月から4月までで、月1回

土曜日・月曜日・火曜日クラス

10時から12時半ぐらいまで(内容によっては終了時間が前後します。)

【持ち物】

筆記用具
*その他、必要な場合はその都度お知らせいたします。

【レッスン料】

52500円(税抜・税込価格→56700円)

●支払方法:振込

●分割可

分割の場合

・第1回目→26700円(初回には、第一回目講座代・テキスト代・調理実習代・消費税が含まれています。)
・第2回目~第4回目→各10000円

○ 日程振替及び、キャンセル返金について

1.日程振替につきましては、できる限り対応したいと思います。遠慮なくお申し出ください。
2.お振込みいただきました料金につきましては、返金しかねますのでご了承くださいませ。
3.講座の途中キャンセルについては、その時に話し合い、お互い出来る限り良い方向にしていきましょう。

【お申し込み方法のご案内】

1.お申し込みフォームより、必要事項を記入の上、メール送信(info@macrobread.comのアドレスを受信可能な設定にしておいてください)
2.お申し込み後、3日以内に受付完了のメールが届きます。(届かない場合は、迷惑メールボックスをご確認ください)

*3日以内に返信いたします。万が一、3日以内に返信されない場合は、ブログにメッセージを残すか、フェイスブックからメッセージをしていただけますようお願いいたします。

*できる限り24時間以内にご連絡いたします。入れ違いで満席になってしまった時は、ご了承願います。

お申し込みは、こちらから

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【あこ天然酵母パン教室】11月たまご・乳製品なしでもおいしいメロンパンレッスン

「たまご・乳製品なしでもおいしい天然酵母パン」&「お野菜たっぷり食べられる料理教室」のvendagne(ヴァンダンジュ)若林徳子です。

天然酵母パンと聞くと、作るのに難しいイメージですか?

vendangeでは、「あこ天然酵母」という市販の天然酵母を使うので、一切難しいことはありません!

パン生地の発酵力も強いので、温度管理などほとんど考えなくても、絶対に失敗しないで、パンが焼けますよ^^

そして、「あこ天然酵母」は原材料となっている「麹・米・小麦・水」を厳選して製造されているので、とても安全な酵母の一つです。

そんな、あこ天然酵母を使って、一緒にパン作りをしてみましょう!

vendangeのレッスンの流れは

私が捏ねて1次発酵が終わった生地を準備しておきますので

まず、分割⇒成形、そして、2次発酵を行っている間に生地捏ねをします。

この時、捏ねた生地は、復習用にお持ち帰りいただきますよ。

実際の作業はここまで!

後は、私からレシピについての説明をさせていただき

楽しみな試食タイムに突入です^^

試食タイムの途中で、皆さんのパンが焼きあがります。

こちらの焼き上がりパンも、すべてお土産としてお持ち帰りいただけるので

捏ね上げ生地・焼き上げパンとwで楽しむことができますね。

試食用のパンは、あらかじめ私が焼いたものを召し上がっていただくので

ご自身で焼いたパンの感じと、私が焼いたパンの違いを確かめることができますね。

vendageがお伝えするパンは、絶対に失敗しません!!!

これまでも、「パン作りは初めて~」っという方が何人も参加してくださっています。

その方々のどなたも失敗したということはありません。

むしろ、「パンを購入しなくなった!」という、うれしい声をいただいています。

その他の生徒さんからも

「本当にこんなにこねなくてよいのですか?」
「手ごねパンが簡単で、しかもおいしいので、ホームベーカリーを購入するのをやめました。」
「小さい子がいて、時間が取れず、パン作りをあきらめていましたが、パン作りを再開しました。」
「1個食べれば、十分におなかがいっぱいになる~。」
「お砂糖を使っていないのに、ほんのり甘くておいしい~」
「ここでパンを習ってから、パン屋に行くことが減った~」

などなど、たくさん感想いただいています。

では、詳細をお知らせしますね。

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【たまご・乳製品なしでもおいしい天然酵母パン教室メニュー】

○ レッスンメニュー

・メロンパン

20161009-1

○ 開催日時

・11月15日(火)10時から
・11月17日(木)13時から
・11月22日(火)13時から
・11月26日(土)13時から

〇定員:3名様

【開催場所】

*アトリエ@蕨
京浜東北線「蕨駅」から徒歩5分
(*個人アトリエの為、申し込み確定後、詳細をお知らせします。)

レッスン料:6000円
(レシピ・焼き上げパン・捏ね上げ生地・試食・小さなデリ&ドリンク付)

【お申し込み方法のご案内】

1.お申し込みフォームより、必要事項を記入の上、メール送信(info@macrobread.comのアドレスを受信可能な設定にしておいてください)
2.お申し込み後、3日以内に受付完了のメールが届きます。(届かない場合は、迷惑メールボックスをご確認ください)

*3日以内に返信いたします。万が一、3日以内に返信されない場合は、ブログにメッセージを残すか、フェイスブックからメッセージをしていただけますようお願いいたします。

*できる限り24時間以内にご連絡いたします。入れ違いで満席になってしまった時は、ご了承願います。

お支払方法
当日、現金にてお支払いください。
(お釣りのなきよう、ご用意ください。)

キャンセルポリシー

レッスン日を含めて7日前→3000円(半額)

レッスン日を含めて3日前→6000円(全額)

お申し込みは、こちらから♪

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